Głównym organizatorem Festiwalu Kultury Żydowskiej w Lublinie jest Fundacja Ner Tamid (hebr. נר תמיד, dosł. „wieczne światło”), założona w celu kultywowania kultury i tradycji żydowskiej oraz pamięci o żydowskich przodkach. Fundacja Ner Tamid, kontynuując działalność Fundacji im. Ireny Sendlerowej, organizuje wycieczki, warsztaty, wykłady i inne wydarzenia kulturalne poświęcone historii i tradycji żydowskiej. Ponadto od 2007 r. Fundacja corocznie wydaje kalendarze o tematyce żydowskiej, a od 2012 r. organizuje uroczyste spotkania dla seniorów społeczności żydowskiej oraz Sprawiedliwych wśród Narodów Świata z okazji świąt takich jak Chanuka, Purim, Pesach czy Rosz Haszana. Fundacja współorganizuje też obchody rocznicowe likwidacji getta w Falenicy. Etel Szyc, prezes i założycielka Fundacji, zrealizowała wiele zadań na rzecz społeczności żydowskiej, korzystając m.in z dotacji MSWiA, JOINT-u oraz sponsorów prywatnych.